Cách chế biến mực ống tươi loại to

Chế biến mực ống tươi loại to thành nhiều món ăn ngon

Mực ống tươi loại to là một trong những loại mực được nhiều người ưa chuộng nhất , là loại mực tươi được cấp đông ngày sau khi tàu vừa lên bờ.  Mực ống loại to có giá trị thương mại cao  được thị trường EU và Nhật Bản ưa chuộng. Mực ống Cửa Lò là một trong những đặc sản biển nổi tiếng  với hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên.

Các đồ ăn ngon được  chế biến từ mực ống như: mực ống tươi nhồi thịt, mực ống tươi chiên xù, mực tươi nhồi xôi chiên, mực chiên hoa cúc, chả mực thì là, mực ống tươi nướng sa tế, mực ống tươi nướng chao trên bếp than…

Hay khi ngán dầu mỡ thì có thể làm món mực ống hấp gừng chấm nước mắm ớt cũng ngon tuyệt

Các món mực xào chua ngọt, mực xào hành tây, ớt chuông, mực ống sốt me chua cay… cũng rất được nhiều bà nội trợ khoái khẩu…

Trong 100g mực có thành phần phần dinh dưỡng: chứa 13g chất đạm, chứa 0,7g chất béo, nhiều canxi, có phốt pho, sắt… và các vitamin B1, B2, PP. Theo Đông y, mực vị mặn và tính bình, có công dụng bổ can thận, bổ tâm thông mạch, dưỡng huyết tư âm.

Dùng rất tốt cho những người có thể chất thiên về âm hư hoặc mắc các chứng bệnh thuộc thể âm hư, đặc biệt là phụ nữ bị bế kinh, khí hư, rong kinh, thiếu sữa sau sinh.…

Mực ống tươi loại to là loại thực phẩm rất dễ ăn và dễ chế biến. Các món hải sản ngon được chế biến từ mực ống như: mực ống nhồi thịt, mực ống chiên xù, mực nhồi xôi chiên, mực chiên hoa cúc, chả mực thì là, mực ống nướng sa tế, mực ống nướng chao trên bếp than, mực ống nướng muối ớt.

Nguồn : vicufood.com